Ταυτότητα / Δυνατότητες

Το «Βιομηχανικό Funky Bar σε Αναπαλαιωμένο Διατηρητέο» δεν είναι άλλο ένα κοινότυπο διατηρητέο στο κέντρο της πόλης αφενός γιατί η επιμέλειά του αναφορικά με την αισθητική συνοχή του σε καταπλήσσει και αφετέρου γιατί έχει ανάγει την παρασκευή του καφέ σε τέχνη. Η αίθουσα εκπροσωπεί επάξια το «Τρίτο Κύμα» του καφέ, καθώς ήταν και από τα πρώτα bar στην πόλη που «μύησαν» το κοινό της Θεσσαλονίκης στο κίνημα αυτό και την ιδιαίτερη τελετουργία που ακολουθεί στην απόλαυση του καφέ όπως είναι η αναζήτηση προέλευσης των πιο εκλεκτών κόκκων καφέ, ο βαθμός καβουρδίσματος του καφέ, και ο  πειραματισμός σε διαφορετικούς τρόπους εκχύλισης και παρασκευής του. Οι πρωτόγνωρες γεύσεις που σας προσφέρουμε στον τομέα των κοκτέιλ, το εξειδικευμένο προσωπικό και το ανοικτό εργαστήριο που διαθέτουμε συνοψίζουν την αφοσίωσή μας και την επιδίωξή μας στο να σας προσφέρουμε μια αλησμόνητη γαστρονομική εμπειρία.

Σχεδίαση και Πρακτικότητα

H αισθητική του «Βιομηχανικού Funky Bar σε Αναπαλαιωμένο Διατηρητέο» διατηρεί το ρουστίκ χαρακτήρα του διατηρητέου με τους πέτρινους ανάγλυφους τοίχους και τα abstract μοτίβα που αυτοί δημιουργούν, και το παντρεύει με το βιομηχανικό στυλ όπου το ξύλο και το μέταλλο, τα γήινα και ουδέτερα χρώματα συνεργάζονται προκειμένου να αναδειχθεί η ομορφιά μέσα από την ατέλεια. Επιτυγχάνει την ισορροπία μεταξύ της χρηστικής διακόσμησης και των ανάγλυφων υλικών. Οι γραμμές του είναι οριζόντιες γεγονός που δίνει προοπτική στον χώρο και καμπύλες που προσδίδουν μια περισσότερο οργανική, παιχνιδιάρικη αίσθηση. Διαθέτει δύο αντικριστά μπαρ που το καθένα έχει διαφορετική χρήση - ρόλο και καταλαμβάνει το δικό του ζωτικό χώρο, ανεβάζοντας τον πήχη της ταχύτητας εξυπηρέτησης. Από τη μία (πλευρά) το μπαρ παρασκευής των ποτών είναι ευμεγέθες και πρωταγωνιστικό ενώ από την άλλη το μπαρ που είναι αφιερωμένο στην γευσιγνωσία του καφέ είναι πλήρως εξοπλισμένο και διαμορφωμένο ως εργαστήριο. Η επίπλωση είναι ελαφριά και άνετη, και ο φωτισμός ευέλικτος και ευπροσάρμοστος ανάλογα με την περίσταση ενώ χάριν των διακοσμητικών βλαστών δημιουργούνται ατμοσφαιρικές φωτοσκιάσεις.

Για Εκδηλώσεις & Συναντήσεις Το «Funky Bar σε Αναπαλαιωμένο Διατηρητέο» προσφέρεται για τη διοργάνωση κυρίως πάρτυ (γενέθλια πάρτυ, cocktail πάρτυ, αποφοίτων, επετείους) αλλά μπορεί να φιλοξενήσει συγκεκριμένες εκδηλώσεις ιδιαίτερων περιστάσεων (δεξιώσεις γάμου, αποφοιτήσεις, απονομές βραβείων) και συγκεκριμένες εταιρικές διοργανώσεις (εταιρικά πάρτυ, εκδηλώσεις βιωματικής εμπειρίας προϊόντων / brand activation). Προσφέρεται και για επαγγελματικές συγκεντρώσεις και σεμινάρια.

Εκτός από το ευμεγέθες μπαρ προς ταχεία εξυπηρέτηση παραγγελιών ποτών και cocktails, διαθέτουμε ένα ξεχωριστό εργαστήριο (αθέατο από το κοινό - βρίσκεται στον επάνω μας όροφο) με προηγμένο εξοπλισμό τον οποίο χρησιμοποιούμε για να διασφαλίζουμε την εκλεκτή ποιότητα των ροφημάτων και των ποτών μας. Στόχος μας είναι η διαρκής εξέλιξη όχι μόνο των υπηρεσιών αλλά και των προϊόντων μας με αφετηρία την ίδια τους τη γεύση η οποία γεννάται μέσα από τη σπουδή και την βελτίωση της παραγωγικής τους διαδικασίας. Μάρτυρας της ποιοτικής μας προσήλωσης αλλά και της αγάπης μας στο αντικείμενο είναι το γεγονός ότι προσφέρουμε δικά μας εκπαιδευτικά τμήματα / σεμινάρια με στόχο την ανάδειξη νέων επαγγελματιών bartenders οι οποίοι δεν “αποφοιτούν” απλά ως γνώστες αλλά και ως... προικισμένοι τεχνίτες μιας και ένα μέρος της εκπαίδευσης είναι εστιασμένο στο γνωστό “Flair Bartending” - τη μαεστρία κινήσεων που (πρέπει να) διέπει τον επαγγελματία bartender.

Το άρτια εκπαιδευμένο και καταρτισμένο προσωπικό μας, επιφυλάσσει λοιπόν, ένα εντυπωσιακό show για όλους τους καλεσμένους σας οι οποίοι δύνανται να γίνουν αυτόπτες μάρτυρες της τελετουργίας που συνοδεύει τη παρασκευή των εκλεκτών ροφημάτων τους. 

*Σημειώστε*

1. Μπορείτε να Φέρετε Το Δικό σας dj (παρέχουμε τον μουσικό εξοπλισμό) όμως δεν επιτρέπουμε να αναπαραχθούν ελληνικά μουσικά κομμάτια

2. Αν επιθυμείτε μπορούμε να βάλουμε εμείς τον Dj, δίχως επιπλέον κόστος για τις απογευματινές - βραδινές ώρες. Για διοργάνωση πρωινής ώρας με δικό μας Dj θα προκύψει μια επιπλέον χρέωση +70 ευρώ